ALL YOU CAN EAT
Ofreciendo siempre mejorar la calidad en el servicio para nuestros clientes, se les presenta esta propuesta.
La barra de servicios se divide en dos o más si se requiere:
Barra caliente
La barra caliente se compone de dos platos fuertes y dos guarniciones.
Barra fría
La barra fría se constituye de sándwich, ensalada, fruta o crudités.
La novedad de este tipo de servicio es que el comensal tiene la oportunidad de que una vez terminada su primera opción de platillo, podrá tener una segunda ronda de cualquiera de las opciones de la barra fría o caliente si así lo apetece.
Esta forma de servicio se aplicaría en los tres horarios de servicio. (Desayuno, comida y cena).
Nuestras políticas generales para la higiene
Se establecen con base sólida para garantizar la inocuidad de alimentos, y se aplica con normas específicas de prácticas de higiene y criterios microbiológicos establecidos. Nuestro compromiso es asegurar la calidad sanitaria de los alimentos, evitando riesgos biológicos, físicos y químicos.
Para conseguir un personal de elevada calidad es tan importante la selección como la formación. Se deberán evaluar frecuentemente las normas de conducta adquiridas por los manipuladores, facilitándoles la información más frecuente o más profunda si se requiere.
Seguridad e higiene
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Contamos con profesionistas que cuentan con la experiencia referente a NOM actuales en manejo de alimentos, composición de los mismos para reconocer las necesidades especiales de conservación y almacenamiento. Puesto clave para la supervisión del seguimiento del programa de higiene dentro de los procesos y creación de nuevos programas para mejoras continuas.
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Contamos con un profesional de la salud con experiencia en supervisión interna en calidad, riesgo de trabajo y contratación final del personal, manejo de normas y resolución de problemas. Aplica las normas y medidas necesarias que puedan afectar a la salud de las personas, instalaciones y material de su actividad. Analizar aquellas disposiciones de la ley de prevención de riesgos laborales que puedan afectar a su trabajo.